{"id":6024,"date":"2024-09-22T21:51:37","date_gmt":"2024-09-22T19:51:37","guid":{"rendered":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/?p=6024"},"modified":"2024-09-23T18:13:10","modified_gmt":"2024-09-23T16:13:10","slug":"springbank-society-treffen-in-oesterreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/springbank-society-treffen-in-oesterreich\/","title":{"rendered":"Springbank Society Treffen in \u00d6sterreich"},"content":{"rendered":"\n

Das neue PotStill in der W\u00e4hringerstrasse in Wien war gestern Schauplatz des diesj\u00e4hrigen Tastings der \u00f6sterreichischen Mitglieder der Springbank Society und einigen G\u00e4sten. Etwa 45 Personen hatten sich im Gew\u00f6lbekeller des Whiskyshops eingefunden und erwarteten eng gedr\u00e4ngt die Ausf\u00fchrungen von Andrew Wallace, dem Sales und Marketing Executive der Springbank Destillerie.<\/p>\n\n\n\n

\"Springbank
Springbank Society<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Als Welcome Dram wurde der Campbeltown Loch<\/strong> serviert, ein hervorragend runder Blended Malt Whisky, der alle Single Malts aus Campbeltown beinhaltet – ja, wirklich alle, also auch Glen Scotia.<\/p>\n\n\n\n

Andrew gab gleich zu Beginn einen \u00dcberblick der Produktionsprozesse, die nicht gerade einfach sind:<\/p>\n\n\n\n

Im J\u00e4nner und Februar werden Hazelburn und Longrow produziert, wobei wochenweise nicht getorfter, leicht getorfter und stark getorfter Whisky erzeugt wird. Um das Ganze noch etwas abzurunden, wird zwischendurch auch noch gelegentlich dreifach destilliert.<\/p>\n\n\n\n

Von M\u00e4rz bis September ist dann Zeit f\u00fcr den klassische Springbank, zweieinhalbmal destilliert.<\/p>\n\n\n\n

Das letzte Quartal steht schlie\u00dflich f\u00fcr die Produktion des Kilkerran Whiskys  in der benachbarten Glengyle-Destillerie zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n\n\n\n

Diese Vielfalt erfordert nicht nur pr\u00e4zise Planung und Vorbereitung, sondern ist auch der Grund f\u00fcr die limitierte Verf\u00fcgbarkeit der einzelnen Abf\u00fcllungen – mehr als jetzt geht einfach nicht, auch wenn die Springbank-Liebhaber weltweit darunter leiden. Und dies, obwohl aktuell insgesamt 110 (!) Mitarbeiter f\u00fcr die beiden Campbeltown-Destillerien t\u00e4tig sind.<\/p>\n\n\n\n

Diese Situation war nicht immer so, Andrew erinnerte daran, dass in den 1990er Jahren noch ganze F\u00e4sser zum Verkauf angeboten wurden, darunter exBourbon Barrels um ca. 400 Pfund und exSherry Hogsheads um knapp 1000 Pfund – da w\u00fcnschen sich heute viele damals zugeschlagen zu haben. In jener Zeit war es eine Frage des \u00dcberlebens, mit jedem verkauften Whiskyfass konnten zwei neue leere F\u00e4sser eingekauft und bef\u00fcllt werden. Heute gibt es keine Fassverk\u00e4ufe mehr, die gesamte Produktion wird intern verwendet.<\/p>\n\n\n\n

\"Society
Society Tasting-Line<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Die Tastingliste umfasste 6 Whiskys, die einzeln kommentiert verkostet wurden:<\/p>\n\n\n\n

Springbank 18y<\/strong>, 100% Bourbon Cask, ein Vatting Sample mit 46.8% (mittlerweile bereits abgef\u00fcllt f\u00fcr einen limitierten Release 2024). Laut Andrew wurden f\u00fcr diese Edition lauter first-fill F\u00e4sser verwendet. Unser Eindruck dabei war, dass es sich in diesem Fall um recht \u201em\u00fcde\u201c F\u00e4sser gehandelt haben muss. Die Aromen waren verhalten, der Geschmack sehr typisch aber ebenso zur\u00fcckhaltend und das Finish recht s\u00fc\u00df und kurz. Alles in allem ein ordentlicher Springbank, dem aber viel zum 18j\u00e4hrigen Flaggschiff fehlt.<\/p>\n\n\n\n

Kilkerran 16y<\/strong>, ein Vatting bestehend aus 70% exBourbon-, 20%exSherry- und 10% exRum-Fass mit 48.7% (mittlerweile ebenfalls schon abgef\u00fcllt f\u00fcr einen limitierten Release 2024). Dieser Kilkerran \u00fcberzeugt, vor allem der kleine Anteil an Rum-F\u00e4ssern bringt jede Menge exotischer Fruchtaromen. Eine klare Empfehlung von unserer Seite.<\/p>\n\n\n\n

Springbank 8y,<\/strong> Local Barley, bestehend aus 50% exBourbon und 50% exSherry mit 59.6% (geplant f\u00fcr 2025). Uns erscheint das Vatting etwas d\u00fcnn und es kann mit dem letzten 13j\u00e4hrigen Local Barley nicht mithalten. Aber schlie\u00dflich kann man sich Springbank ohne eine Local Barley Edition kaum vorstellen, oder?<\/p>\n\n\n\n

Dazu sollte man wissen, das \u201eLocal Barley\u201c eine Art Schreckgespenst f\u00fcr das Produktionsteam ist. F\u00fcr einen Durchlauf werden 28 Tonnen Gerste ben\u00f6tigt, wobei mit ca. 400 Litern Ertrag pro Tonne zu rechnen ist. Wenn diese Menge Gerste in Schottland, England oder sonstwo bestellt wird, werden auch 28 Tonnen Gerste geliefert. Wenn dieselbe Menge bei einem lokalen Farmer bestellt wird, bringt das nat\u00fcrlich etwas Schwung in die lokale Wirtschaft, die Lieferung umfasst aber nicht nur Gerste, sondern auch Steine, Insekten und Tiere, die bei der Ernte alle mit eingesammelt werden. Nicht nur ein enormer Aufwand, hier zu filtern und zu reinigen, sondern auch ein viel geringerer Ertrag ist damit verbunden. Die lokale Gerste enth\u00e4lt witterungsbedingt of viel mehr Protein als gew\u00fcnscht und man verliert deswegen bei guten Batches vielleicht 25 Liter pro Tonne und bei schlechten Batches bis zu 85 Litern.  Also zaubert die \u201elokale Gerste\u201c eventuell ein L\u00e4cheln in die Gesichter des Marketing Teams, aber oft auch Zornesr\u00f6te in die Gesichter des Produktionsteams.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Springbank 10y<\/strong>, Amontillado Sherry Cask Serie mit 57.3% (geplant als limitierte Edition f\u00fcr November 2024). Ein Mix aus Aromen in der Nase, alle Gew\u00fcrze der Welt am Gaumen und ein starkes Finish – insgesamt eine gute Erg\u00e4nzung zum Standard.<\/p>\n\n\n\n

Springbank 20y<\/strong> mit 55.7% erstellt aus 6 exPortwein-F\u00e4ssern (verf\u00fcgbar als Society-Abf\u00fcllung 2024 nur f\u00fcr Mitglieder). Das Highlight des Abends. Eine \u00fcberw\u00e4ltigende Mehrheit der G\u00e4ste stimmt f\u00fcr diesen vollen, runden und komplexen Whisky als ihren Favoriten.<\/p>\n\n\n\n

Longrow 100proof<\/strong> (58.6%), gereift in re-fill Pinot Noir F\u00e4ssern f\u00fcr ca. 8 Jahre (unklar, was damit passiert – die Idee war, diesen Whisky als n\u00e4chsten Longrow Red im Jahr 2025 herauszubringen). Wir k\u00f6nnen nicht ganz nachvollziehen, was hier geschehen ist: der Whisky zeigt keine Spur Farbe und auch keine Aromen der Pinot-Noir F\u00e4sser. Warum hat man re-fill F\u00e4sser und keine neuen genommen?<\/p>\n\n\n\n

\"Springbank
Springbank Society Tasting<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Zum Abschlu\u00df \u00e4u\u00dferte Andrew noch einige Bedenken zur Zukunft der Springbank Society. Vor vielen Jahren als Ankurbler f\u00fcr den Umsatz gedacht, konnte man um 50,- Pfund eine Mitgliedschaft auf Lebenszeit erwerben. Ein gro\u00dfer Fehler, wie sich zeigte. Nach kurzer Zeit waren es 4000 Mitglieder und die Neuaufnahmen mussten gestoppt werden. Die Probleme waren vielf\u00e4ltig und letztendlich auf die \u201elebensl\u00e4ngliche\u201c Mitgliedschaft zur\u00fcckzuf\u00fchren. Einem einmaligen Ertrag stand eine stets wachsende Mitgliederzahl entgegen, deren Nachfrage und Bedarf nicht mehr befriedigt werden konnte. Eine einzelne Society Abf\u00fcllung f\u00fcr alle Mitglieder verbraucht viele Ressourcen, die f\u00fcr die Standard- und Spezialabf\u00fcllungen dann fehlen. Kaum jemand meldete ein verstorbenes Mitglied ab, und neue Mitglieder erwarteten sich selbstverst\u00e4ndlich die gleichen Leistungen wie sie die seit vielen Jahren bestehende Mitglieder bekommen, daher war der Aufnahmestopp unumg\u00e4nglich.<\/p>\n\n\n\n

Seit Jahren werden schon \u00dcberlegungen angestellt, die Society neu zu organisieren, aber ohne Erfolg bisher. Eine beispielsweise \u00c4nderung des Systems auf eine j\u00e4hrliche Subskription f\u00fcr neue Mitglieder w\u00fcrde den Gleichheitsgrundsatz gef\u00e4hrden und h\u00e4tte ein Marketingdesaster zur Folge. Was als Ma\u00dfnahme trotzdem notwendig geworden ist: bestehende Mitglieder m\u00fcssen nun an einer Verlosung teilnehmen, um eine der ca. 2000 Flaschen einer Society Edition erwerben zu k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Springbank ist kein gro\u00dfer Konzern und will auch keiner werden. Und wir finden das gut so.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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