{"id":5999,"date":"2024-08-08T20:26:54","date_gmt":"2024-08-08T18:26:54","guid":{"rendered":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/?p=5999"},"modified":"2024-08-08T20:26:55","modified_gmt":"2024-08-08T18:26:55","slug":"black-bottle-eine-reminiszenz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/black-bottle-eine-reminiszenz\/","title":{"rendered":"Black Bottle – eine Reminiszenz"},"content":{"rendered":"\n

Die Geschichte begann 1879, als 3 Br\u00fcder \u2013 Charles, David und Gordon Graham \u2013 in einem verschlafenen schottischen Ort namens Torphins etwas westlich von Aberdeen eine neue Gesch\u00e4ftsidee hatten. Urspr\u00fcnglich mit dem Teeblenden und -handel besch\u00e4ftigt und damit eventuell mit guten Geschmackssinnen ausgestattet, begannen sie Whisky zu blenden.<\/p>\n\n\n\n

Sie nannten das Ergebnis Black Bottle. Dieser Whisky wurde tats\u00e4chlich in schwarze Glasflaschen abgef\u00fcllt, die aus Deutschland importiert worden waren. Mit dem Ausbruch des ersten Weltkrieges war es vorbei mit dem schwarzen Glas und es musste getrickst werden: die no-age Abf\u00fcllung kam in gr\u00fcne Flaschen und der 10- und 15j\u00e4hrige wurden in Flaschen abgef\u00fcllt, die mit schwarzem Plastik \u00fcberzogen waren.<\/p>\n\n\n\n

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Vom Ende des 19.Jahrhunderts bis in die Mitte der 1950er Jahre hatte die Black Bottle nur regionale Bedeutung im Nordosten Schottlands \u2013 also Aberdeenshire und Umgebung. In dieser Gegend war dieser Whisky so etwas wie ein lokales oder regionales Zugeh\u00f6rigkeitsmerkmal \u2013 mehr aber nicht, denn wenn man den \u00dcberlieferungen glauben darf, hat er ziemlich scheu\u00dflich geschmeckt.<\/p>\n\n\n\n

F\u00fcr uns interessant wurde es zu Beginn der 1990er Jahre, als die Burn Stewart Distillers (damals Eigent\u00fcmer von Bunnahabhain) sich entschlossen hatten, die Marke Black Bottle wieder aufleben zu lassen.<\/p>\n\n\n\n

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Der Whisky wurde zum Teil auf Islay produziert und trug auch den Slogan \u201e\u2026with a heart of Islay\u201c auf dem Etikett. Angeblich sollten von allen Islay Destillerien Anteile dabei gewesen sein, da die gro\u00dfen Lagerh\u00e4user von Bunnahabhain auch von den \u00fcbrigen Islay Destillerien genutzt worden waren und damit alle Islay Whiskys verf\u00fcgbar gewesen w\u00e4ren. Wirklich alle? Eher nicht. Ardbeg und Bruichladdich waren kaum mehr in Produktion, Port Ellen verkaufte sich zu gut, Bowmore ging immer schon eigene Wege \u2026 Auf jeden Fall geh\u00f6rten auch damals zu einem Blend auch nicht torfige Single Malts und der ben\u00f6tigte Hauptteil davon kam von Glenrothes. Dazu noch Grain Whisky von bis zu drei verschiedenen Grain Destillerien.<\/p>\n\n\n\n

Damit war die Black Bottle, die wir kennen, geboren. Richtig sch\u00e4tzen gelernt hatten wir die Abf\u00fcllung Mitte der 2000er Jahre auf Islay, wo sie quasi von allen jederzeit getrunken wurde. In den Pubs gab\u2019s die 1.5l Flaschen, verkehrt herum aufgeh\u00e4ngt, und am 1. J\u00e4nner jeden Jahres war sie das Standard-Begr\u00fc\u00dfungsgetr\u00e4nk beim First Footing, dem traditionellen Neujahrsbesuch bei Nachbarn und Freunden.<\/p>\n\n\n\n

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Black Bottle 10y<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Wir erinnern uns, wie wir einige Jahre sp\u00e4ter herausgefunden hatten, dass die 10j\u00e4hrige Edition zumindest in \u00d6sterreich eingestellt werden sollte und wir nach dem Hinweis eines unserer Mitglieder beim Grazer Gro\u00dfh\u00e4ndler Nussbaumer \u2013 heute Transgourmet \u2013 in Bahnhofsn\u00e4he innerhalb weniger Stunden die letzten Kartons sicherstellen konnten.<\/p>\n\n\n\n

Im April 2013 wurden Burn Stewart Distillers von der Distell Group um ca. GBP 160M aufgekauft, und damit gab es wieder ein Re-branding und \u2013 diesmal muss man sagen leider \u2013 auch ein neues Rezept.<\/p>\n\n\n\n

Eine NAS-Version, nicht mehr in einer runden, sondern in einer flachen Flasche sieht gut aus und sollte schon von Anfang an klarmachen, dass alles neu ist.<\/p>\n\n\n\n

Nur \u201eneu\u201c bringt aber nichts, wenn die Qualit\u00e4t nicht passt. Die Black Bottle \u2013 obwohl sie angeblich ca. 7j\u00e4hrigen Whisky enthielt, war richtig fad geworden \u2013 und das Schlimmste: sie war nicht mehr torfig – keine Spur von Rauch in der Nase oder am Gaumen!<\/p>\n\n\n\n

Das hat sich zu den Herstellern durchgesprochen und Anfang 2020 wurde wieder eine 10j\u00e4hrige Edition herausgebracht \u2013 allerdings limitiert und nur f\u00fcr bestimmte M\u00e4rkte.<\/p>\n\n\n\n

Die zu der Zeit gerade ausgebrochene Corona-Seuche und ein Blendmaster mit m\u00f6glicherweise eingeschr\u00e4nkten Geschmackssinnen waren vielleicht Gr\u00fcnde, dass auch diese Version nicht besonders gut ankam.<\/p>\n\n\n\n

Die Black Bottle d\u00fcmpelte weiter vor sich hin, weitgehend unbeachtet \u2013 vor allem von uns \u2013 denn wir hatten ja noch das gute Zeug\u2026.<\/p>\n\n\n\n

Gl\u00fccklicherweise hat sich jetzt mit dem Leeren der letzten alten Black Bottle vor ein paar Wochen hier im Club was getan. Beim Versuch im Internet noch irgendwo auf die ganz alte Edition zu sto\u00dfen, haben wir ganz neue Black Bottles gefunden \u2013 und sind neugierig geworden.<\/p>\n\n\n\n

Seit etwas \u00fcber zwei Jahren kommt unter dem Seriennamen ALCHEMY gelegentlich eine neue, experimentelle Black Bottle auf den Markt. Jede mit vern\u00fcnftigen 46.3% und nicht k\u00fchlfiltriert abgef\u00fcllt \u2013 ungew\u00f6hnlich f\u00fcr einen Blend. \u00dcber die Farbe gibt\u2019s keine Aussage, aber Whisky, der in dunklen oder sogar schwarzen Flaschen abgef\u00fcllt wird, ben\u00f6tigt eigentlich keine k\u00fcnstliche F\u00e4rbung mit E150.<\/p>\n\n\n\n

So, und was ist jetzt drinnen in diesen Alchemy Abf\u00fcllungen? Nun, aus Kostengr\u00fcnden wird in jedem Whiskykonzern wohl versucht werden, haupts\u00e4chlich eigenen Whisky zu verwenden, bevor zugekauft wird. Im Falle der Distell Group sind es damit Whiskys aus den Deanston-, Tobermory- (Ledaig-) und Bunnahabhain-Destillerien.<\/p>\n\n\n\n

Alchemy Series Experiment #1: Black Bottle Double Cask, 46.3%<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Besteht aus wahrscheinlich relativ jungen Malt Whiskys, die in spanischen Sherryf\u00e4ssern reifen und dazu einem 12j\u00e4hrigen Grain Whisky, der noch ein 7-Monate Rotweinfass-Finish bekommen hat \u2013 eine ungew\u00f6hnliche Kombination f\u00fcr einen Blended Scotch Whisky:
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Alchemy Series Experiment #2: Black Bottle Island Smoke, 46.3%<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Diese Black Bottle besteht unter anderem aus einem Blended Malt, der Peated Single Malts enth\u00e4lt (also m\u00f6glicherweise Ledaig oder Moine) und ungetorftem Grain Whisky, mit viel Getreide- und Vanille-Aromen.<\/p>\n\n\n\n

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Alchemy Series Experiment #3: Black Bottle Andean Oak, 46.3%<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die 3. Abf\u00fcllung der Serie reift in gebrauchten Eichenf\u00e4ssern, bevor sie f\u00fcr 7 Monate in Andean Virgin Oak Casks, die vorher nur leicht ausgekohlt worden sind, ein Finish bekommt.<\/p>\n\n\n\n

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Alchemy Series Experiment #4: Smoke and Dagger, 46.3%<\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Die 4. Abf\u00fcllung ist jung (4-5 Jahre) und erinnert an die fr\u00fchen Bunnahabhain Moine\u2018s. Der Hinweis \u201eBlend of smoked and charred Oak\u201c k\u00f6nnte bedeuten, dass teilweise alte F\u00e4sser neu aufbereitet wurden wobei das \u201eDagger\u201c im Namen auf die Messer hindeuten k\u00f6nnte, die beim Auskratzen verwendet wurden, um die Oberfl\u00e4che der F\u00e4sser zu vergr\u00f6\u00dfern.<\/p>\n\n\n\n

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Zusammengefasst<\/strong>, alle vier sind sehr gute Whiskys mit einem phantastischen Preis-\/Leistungsverh\u00e4ltnis. Die kleinen M\u00e4ngel, sind als Jammern auf hohem Niveau zu sehen und lassen sich leicht ausgleichen:<\/p>\n\n\n\n

In einem IWCA Experiment #1<\/strong> haben wir den Double Oak und den Island Smoke 50:50 gemischt und das Ergebnis war ein ausbalancierter, voller Whisky mit anhaltender Torfnote.<\/p>\n\n\n\n

Im darauffolgenden IWCA Experiment #2<\/strong> haben wir den Andean Oak und den Smoke & Dagger 40:60 gemischt und als Ergebnis einen Whisky mit viel Frucht, Vanille und w\u00fcrzigem Torf bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Weitere IWCA Experimente sind nicht ausgeschlossen \u2026
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