{"id":4909,"date":"2021-06-03T13:44:49","date_gmt":"2021-06-03T11:44:49","guid":{"rendered":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/?p=4909"},"modified":"2021-06-03T13:49:34","modified_gmt":"2021-06-03T11:49:34","slug":"es-gibt-sie-wieder-die-whiskyseminare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/es-gibt-sie-wieder-die-whiskyseminare\/","title":{"rendered":"Es gibt sie wieder: die Whiskyseminare"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-drop-cap\">Fast acht Monate mussten vergehen, damit unsere beliebten Whiskyseminare wieder stattfinden konnten. Am Samstag, 29.Mai, war es schlie\u00dflich soweit und die Durststrecke hatte ein Ende. Irische und amerikanische Whiskeys standen f\u00fcr eine kleine Anzahl an Teilnehmern am Programm. Unter den aktuell geltenden Corona-Regeln f\u00fcr die Gastronomie waren im Steirerpub in Graz getrennte Tische vorbereitet und dazu mit insgesamt 10 Samples eine Herausforderung f\u00fcr die Teilnehmer geschaffen worden.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2006-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4906\" srcset=\"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2006-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2006-300x225.jpeg 300w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2006-768x576.jpeg 768w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2006-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2006.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Zur Kalibierung der Gaumen gab es erstmal einen Kilbeggan, der als milder Allround-Whiskey perfekt zum Einstieg passte. Mit zwei Tullamore Dews konnte man dann den Unterschied zwischen einer normalen Reifung und einem zus\u00e4tzlichen Finish aus einem Cider(!)-Fass kennenlernen. Danach wurden mit einem Black-Bush und einem Jameson Black die komplexen Geschmacksnoten erschmeckt, die sich aus einer intensiven Hitzebehandlung der Holzf\u00e4sser ergeben. Mit einer Riechprobe eines Poitin &#8211; eines urspr\u00fcnglich schwarzgebrannten Whiskeys mit 80% &#8211; wurde der Teil Irland abgeschlossen.<\/p>\n\n\n\n<p>Die Vielfalt amerikanischer Whiskeys mit einigen wenigen Kostproben darzustellen ist nicht einfach. Der Start erfolgte mit einem Vergleich eines Bourbon- und eines Rye-Whiskeys aus der gleichen Destillerie &#8211; Bulleit in Kentucky. Ein wirklich interessantes Produkt war ein 10j\u00e4hriger Single Malt Whisky aus Kanada: Glen Breton aus der Glenora Destillery, der in der Nase ein wenig an einen Maiwipferl-Saft erinnerte. Maker&#8217;s Mark aus Loretto in Kentucky wurde danach als typischer Straight Bourbon verkostet. Zum Abschlu\u00df gab&#8217;s als Draufgabe noch einen echten High-End Bourbon: Rowan&#8217;s Creek, mit 50.01% fast schon eine Fassst\u00e4rke \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2003-1024x768.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4908\" srcset=\"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2003-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2003-300x225.jpeg 300w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2003-768x576.jpeg 768w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2003-1536x1152.jpeg 1536w, https:\/\/islaywhiskychapter.at\/wp-content\/uploads\/IMG_2003.jpeg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Fast acht Monate mussten vergehen, damit unsere beliebten Whiskyseminare wieder stattfinden konnten. 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