{"id":4558,"date":"2018-01-31T15:33:40","date_gmt":"2018-01-31T14:33:40","guid":{"rendered":"http:\/\/www.islaywhiskychapter.at\/?p=4558"},"modified":"2018-02-08T13:46:40","modified_gmt":"2018-02-08T12:46:40","slug":"islay-whisky-chapter-austria-burns-night-2018","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/islay-whisky-chapter-austria-burns-night-2018\/","title":{"rendered":"Islay Whisky Chapter Austria – Burns Night 2018"},"content":{"rendered":"

Es begann mit einem Cocktail. Um 19:00 trafen die ersten G\u00e4ste ein und durften sich gleich selbst eine Art Mule mixen – im Glas ein Bowmore No.1, etwas Eis und Limettenscheiben, dazu ein Fl\u00e4schchen FeverTree Ginger Ale. Nach einer halben Stunde waren auch die letzten Reste davon geleert und alle wurden durch Andrew, den Piper, zu den Tischen gebeten.<\/p>\n

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Nach der Begr\u00fc\u00dfung und der Vorstellung des FeverTree \u00d6sterreich Chefs, Michael Haibach, der die Tonic-Marke kurz vorstellte (und dabei schon Lust auf eine Gin+Tonic Verkostung machte), wurde im festlich geschm\u00fcckten Saal bereits die Vorspeise serviert. Naturbelassener Lachs h\u00f6chster Qualit\u00e4t in Kombination mit frittierten R\u00e4ucherlachs-Miniaturkugeln – ein Traum.<\/p>\n

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Der Whisky dazu – ein 15j\u00e4hriger mit Portweinfassfinish – stammte aus der Tomintoul Destillerie aus der Speyside und wurde von Graeme Bowie, dem Production Manager, selbst vorgestellt. Graeme, der f\u00fcr die Veranstaltung extra angereist war, stellte sich und die Arbeit in einer Destillerie h\u00f6chst am\u00fcsant dar. In seiner Pr\u00e4sentation zog er einen Bogen von den Anf\u00e4ngen, als Whisky noch w\u00e4hrend der Arbeit ausgeschenkt wurde, \u00fcber den Unterschied zwischen Automatisierung und Handwerkskunst bis hin zu den F\u00e4hrnissen in Schottlands entlegendster Destillerie – bis zu f\u00fcnf Mal Stromausfall am Tag.<\/p>\n

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Der Shot von getr\u00fcffelter Selleriecremesuppe rief allseits Verwunderung hervor: wie kann bei dieser Temperatur der Aggregatzustand noch fl\u00fcssig sein? Da zu diesem Gang kein Whisky serviert wurde, waren die Tische aufgefordert, jeweils eine vertrauensw\u00fcrdige Person aus ihrer MItte zu bestimmen, die den (unter dem Tisch versteckten Glenmorangie Original) Whisky finden, \u00f6ffnen und ausschenken mussten. Dar\u00fcber verging Zeit und die Suppe k\u00fchlte auf ertr\u00e4gliche 90\u00b0 ab …<\/p>\n

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Graeme Bowie hatte sich bereit erkl\u00e4rt den Tribute to A Haggis<\/em> f\u00fcr uns zu rezitieren. Um es kurz zu machen, sein Scots war so hervorragend, dass niemand auch nur ein Wort verstand. Aber das ist normal, stoansteirisch<\/em> w\u00fcrde auch nur mehr selten verstanden werden. Der Haggisgang selbst war ein Paradebeispiel steirisch-schottischer Fusionsk\u00fcche: Original-Haggis aus Linlithgow war mit Breinwurst vermischt und zu einem k\u00f6stlichen Auflauf, serviert mit Kartoffel-Jungzwiebelsauce, geworden.<\/p>\n

Dazu eine Spende von Beam-Suntory, dessen Vertreter, Roman Lindner, durch einen privaten Termin leider verhindert war: ein Laphroaig Lore, dessen Intensit\u00e4t und Wuchtigkeit den Haggis voll unterst\u00fctzte.<\/p>\n

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Die Musik, die uns in den Pausen immer wieder mit keltischer Folkmusik unterhielt, kam von Claddagh, eine steirische Formation rund um Walter Maderer, die uns im letzten Jahr so gut gefallen hatte, dass wir f\u00fcr heuer gleich wieder anfragten und sofort eine Zusage bekamen.<\/p>\n

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Zum Hautpgang – Angus-Beef oder Zander – nochmals eine Beam-Suntory Spende: ein 15j\u00e4hriger Bowmore, der mit seinem vollen Aroma sowohl mit dem Fleisch als auch mit dem Fisch perfekt harmonierte.<\/p>\n

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Zwischendurch wurde unsere Tombola nahezu \u00fcberrannt. Die vielen tollen Preise, allen voran die gro\u00dfz\u00fcgige Glenmorangie Spende – Tumbler und Wasserkr\u00fcge – von Moet Hennessy \u00d6sterreich waren der Grund daf\u00fcr. Verena Iber, die dar\u00fcber hinaus auch noch den Whisky f\u00fcr das Schoko-Dessert gespendet hatte, war durch eine berufliche Verpflichtung am Abend leider verhindert, hat uns f\u00fcr den n\u00e4chsten Termin aber schon zugesagt, zu kommen \ud83d\ude09<\/p>\n

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Apropos Dessert: diesmal hat’s geklappt – es war tats\u00e4chlich kein Obst, kein Fruchtspiegel und auch sonst kein S\u00e4urelieferant dabei – nur Schoko – super !<\/p>\n

Das Whisky-Noagerlbuffett, die sachkundige Beratung und die gro\u00dfartige Stimmung veranlassten die meisten G\u00e4ste bis zum Schlu\u00df zu bleiben. Die letzte Schlossbergbahn fuhr p\u00fcnktlich um 02:00 ab und war recht voll \ud83d\ude09<\/p>\n

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Es begann mit einem Cocktail. Um 19:00 trafen die ersten G\u00e4ste ein und durften sich gleich selbst eine Art Mule mixen – im Glas ein Bowmore No.1, etwas Eis und Limettenscheiben, dazu ein Fl\u00e4schchen FeverTree Ginger Ale. Nach einer halben Islay Whisky Chapter Austria – Burns Night 2018<\/span> weiterlesen→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4557,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-4558","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4558","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4558"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4558\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4557"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}