{"id":3958,"date":"2016-11-03T15:58:36","date_gmt":"2016-11-03T14:58:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.islaywhiskychapter.at\/?p=3958"},"modified":"2016-11-03T15:59:45","modified_gmt":"2016-11-03T14:59:45","slug":"clubausflug-in-die-suedoststeiermark","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/clubausflug-in-die-suedoststeiermark\/","title":{"rendered":"Clubausflug in die S\u00fcdoststeiermark"},"content":{"rendered":"

Der Bus war voll, der Himmel blau und unser Programm vielversprechend. Der erste offizielle Clubausflug f\u00fchrte uns in die S\u00fcdoststeiermark, rund um die Riegersburg.\u00a0Die erste Station war f\u00fcr die Schokoholics unter uns das Paradies schlechthin: die Zotter Schokolademanufaktur. Wir beschr\u00e4nkten uns dort auf das Wesentliche – Verkosten und Einkaufen – denn die Tour durch das Werk hatten die meisten von uns schon mehrmals absolviert. Salzburger Craft-Bier half \u00fcber den Zuckerschock hinweg und nach nicht einmal einer Stunde waren wir bereit f\u00fcr die n\u00e4chste Station.<\/p>\n

\u00a0\"img_0319\"\"img_0317\"\"img_0316\"Die Fromagerie zu Riegersburg, oder wie der K\u00e4sesommelier sich dort selbst nennt, der Cheeseartist, hat sich voll und ganz der Kunst der K\u00e4severfeinerung verschrieben. Das beginnt mit seinen Besuchen bei den lokalen Milchbauern und K\u00e4seerzeugern, die von ihm den Feinschliff in der Kunst der K\u00e4seproduktion bekommen. Nur die besten Produkte nimmt er dann in sein Gewahrsam und erg\u00e4nzt und komplettiert die Reifung in den eigenen R\u00e4umen. Gut verkleidet finden wir in den Reifer\u00e4umen dann Schafsgupferl mit Goybeeren, Almk\u00e4se im Kr\u00e4uter- und sogar Hanfmantel, Blauschimmelk\u00e4se von der Ziege mit Zotter-Schokoladest\u00fcckchen, und das was aussieht wie alter Felsen ist „einfach“ gut gereifter Gouda, so ca. 3 Jahre alt … zum Verkosten all dieser Spezialit\u00e4ten gibt es nat\u00fcrlich einen passenden Wein aus der Gegend, einen Muscaris von Ploder-Rosenberg.<\/p>\n

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So gest\u00e4rkt geht es zur n\u00e4chsten Station, der Essig- und Edelbrandmanufaktur G\u00f6lles. Dort empf\u00e4ngt uns die Chefin des Hauses als VIPs und der j\u00fcngste Sohn f\u00fchrt uns durch die Anlagen. Neben dem gro\u00dfartigen Erlebnisweg, auf dem man alle seine Sinne testen und trainieren kann, sind das Essiglager und die Brennanlage – kupferne PotStills –\u00a0 die Highlights der F\u00fchrung. Wir kosten alles und als wir glauben, durch zu sein, gibt es als Draufgabe noch das brandneue Whiskylager als Draufgabe zu sehen. Schon seit Jahren besch\u00e4ftigte sich Alois G\u00f6lles mit dem Brennen von Korn in jeder Art und jetzt nach ausreichender Reifezeit in unterschiedlichsten F\u00e4ssern ist der erste Whisky in Flaschen gef\u00fcllt worden.<\/p>\n

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Der Name Brexit f\u00fcr diesen Whisky soll in bewusster Anlehnung die Losl\u00f6sung von britischen Malts und die Eigenst\u00e4ndigkeit dieses Produktes betonen. Wir verkosten nicht nur den fertigen Whisky, sondern auch alle Ausgangsbr\u00e4nde, die dazu verm\u00e4hlt wurden. Besonders ein Roggenwhisky aus ehemaligen spanischen Oloroso-Sherryf\u00e4ssern hatte es uns angetan. Die Stimmung war gut und konnte nicht einmal von der halblustigen Darbietung in einer lokalen Gro\u00df-Buschanschank angekratzt werden \ud83d\ude09<\/p>\n

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