{"id":3610,"date":"2016-02-01T12:33:04","date_gmt":"2016-02-01T11:33:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.islaywhiskychapter.at\/?p=3610"},"modified":"2016-02-01T15:18:19","modified_gmt":"2016-02-01T14:18:19","slug":"burns-2016-ein-bericht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/burns-2016-ein-bericht\/","title":{"rendered":"Burns 2016 – ein Bericht"},"content":{"rendered":"

Kurz zusammengefasst: es war gro\u00dfartig. Die meisten G\u00e4ste kamen schon fast eine Stunde vor offiziellem Einlass und konnten daher den Northern Grey<\/em><\/strong><\/a>, unsere Cocktailkreation aus Glenmorangie und Earl Grey Tee, genie\u00dfen, sowie ihre Geschicklichkeit beim Minigolf-Turnier unter Beweis stellen.<\/p>\n

\"Mehr \"1WIZ_1662\"Es gab ein hervorragendes Men\u00fc, denn der K\u00fcchenchef des Schlossbergrestaurants hatte sich wieder selbst \u00fcbertroffen. Ein\u00a0 Highlight dabei war sicherlich das Hagggisgericht. Frisch aus Linlithgow eingetroffen, wurde reiner Haggis mit karamelliertem Weisskraut serviert – ein Gedicht. Die Single Malts passten hervorragend zum Essen und f\u00fcr zwischendurch, so wie der Arran Klassiker Robert Burns zum Lachstartare, der brandneue Glenmorangie Milsean zur S\u00fc\u00dfkartoffelsuppe, oder der Talikser Port Ruighe zum Haggis, der Ardbeg Uigeadail zum Hauptgang und schlie\u00dflich der Kilchoman PX f\u00fcr das Dessert. Die kulturellen H\u00f6hepunkte des Abends hatten es in sich. Da waren die Auftritte von Jane Brown aus dem Globe Inn, einem historischen Pub in Dumfries. Ihre Performance des Tribute to a Haggis und die Darstellung der Jane Armour im Rahmen der Immortal Memory Ansprache begeisterten alle G\u00e4ste. Die Lieder von Pina, teilweise Eigenkompositionen zu Texten von Robert Burns, waren eine gef\u00fchlvolle Hommage an den Dichter. Ihr Mann Andrew Hogg hatte mit seinen etwas derberen Witzen und vor allem mit dem Crashkurs \u00fcber die schottische Sprache die Lacher auf seiner Seite. Hier einige Ausschnitte aus der Begr\u00fcssung und dem Verlauf des Abends:<\/p>\n

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\"1WIZ_1673\"Sehr geehrte Damen! Sehr geehrte Herren! Es ist bereits das 10.Mal, dass wir eine Burns Night, also einen Abend mit Musik und Unterhaltung mit hervorragendem Essen und mit viel Whisky ganz im Sinne des schottischen Barden feiern.<\/p>\n

Wer von Ihnen war beim ersten Mal dabei? Wir waren nur eine kleine Runde \u2013 vielleicht 25 oder 30 Leute, die sich damals am Glockenspielplatz im 1.Stock des damaligen AIOLA getroffen hatten. Im Jahr darauf waren wir dann weniger gl\u00fccklich, weil man dort auf uns vergessen hatte und wir drau\u00dfen bleiben mussten. In den Folgejahren haben wir der Reihe nach verschiedene Lokale ausprobiert, da war das LOVIN in der M\u00fcnzgrabenstrasse, das uns rasch zu klein wurde, oder das Restaurant im ERZHERZOG JOHANN, bevor dort ein Billa reingebaut wurde. Der wundersch\u00f6ne Jugendstil-Speisesaal im Hotel WIESLER bot auch nur 75 Personen Platz und seit einigen Jahren sind wir jetzt hier auf dem Schlossberg und sto\u00dfen mittlerweile wieder fast an unsere Grenzen – mit 104 G\u00e4sten sind wir heute auch hier voll.<\/p>\n

\"1WIZ_1681\"Vielleicht ist Ihnen ein kleiner Unterschied zum letzten Jahr aufgefallen \u2013 bei der Tischdeko. Da steht jetzt eine Flasche Whisky, und die ist durchaus zum Trinken gedacht. Wenn sie jeweils gerecht aufgeteilt wird, dann ergibt das 4 wee drams<\/em>, also 4 Portionen f\u00fcr jeden. Vielleicht bestimmt ja jeder Tisch eine nat\u00fcrlich absolut vertrauensw\u00fcrde Person als Ausschenker und gerechten Verteiler. Dieser Whisky ist zwar als leichter Begleiter zur Vorspeise gedacht – die gleich kommt, wenn ich jetzt hier zu reden aufh\u00f6re – aber ich m\u00f6chte die Gelegenheit auch n\u00fctzen, damit einen ersten Toast heute anzubringen. Whisky ist ein Kornbrand, wird aus Gerste hergestellt, auf Englisch Barley<\/em>, was in der englischsprachigen Welt im Volksmund etwas verharmlosend zum Spitznamen John Barleycorn<\/em> gef\u00fchrt hatte. Hier also ein Toast, den viele kennen, es ist die letzte Strophe eines l\u00e4ngeren Gedichtes von Robert Burns, das beschreibt, wie Gerste als Korn in die Erde gebracht wird, daraus hervorw\u00e4chst und in verarbeiteter Form als Whisky im Glas landet. Trinken wir also auf den Whisky selbst:<\/p>\n

„Then let us toast John Barleycorn, Each man a glass in hand, And may his great posterity, Ne’er fail in old Scotland!“<\/em><\/p>\n

\"1WIZ_1679\"Meine Damen und Herren bitte begr\u00fc\u00dfen Sie mit mir ein Paar mit gemischtem Migrationshintergrund \u2013 sie ist in \u00d6sterrreich geboren und weil man hier als Folk-Rock S\u00e4ngerin nicht leicht \u00fcberlebt, ist sie Ende der 90er Jahre nach Irland gegangen. Zehn Jahre sp\u00e4ter ist sie mit einem Schotten von dort wieder zur\u00fcck nach \u00d6sterreich gekommen und beide leben jetzt in Wien. Sie haben im letzten Jahr die Massen hier so begeistert, dass wir uns wirklich sehr freuen, sie heuer wieder bei uns zu haben: PINA und ANDREW HOGG.<\/p>\n

\"ArranDer Whisky aus der Arran Destillerie, den wir gerade zur Vorspeise hatten, nennt sich Robert Burns und zeigt das Bild des Dichters auf seinem Label. Diese Destillerie darf das machen und zwar so lange es sie geben wird. \"1WIZ_1788\"Die World Burns Federation, also der Weltverband aller Vereinigungen, die etwas mit Burns zu tun haben, hat dieses lebenslange Patronat erteilt. Die Pr\u00e4sidentschaft in diesem Verband wird nur den verdientesten Pers\u00f6nlichkeiten angeboten und ist mit jeweils 2 Jahren limitiert. In den Jahren 2013\/2014 hatte diese Funktion eine Frau \u00fcber, eine Dame aus den Lowlands, genauer gesagt aus Dumfries. Sie betreibt dort das Globe Inn, ein Pub, das schon fast 200 Jahre alt war, als Robert Burns dort ein- und ausgegangen ist \u2013 und das ist auch schon wieder mehr als 250 Jahre her. Meine Damen und Herren begr\u00fc\u00dfen Sie mit mir JANE BROWN.<\/p>\n

Wenn man so eine Veranstaltung wie heute organisiert, dann beginnt das schon Monate im Voraus und es wird bis in das letzte Detail geplant. Schlie\u00dflich soll ja alles perfekt klappen. Es w\u00e4ren aber nicht wir, wenn es nicht oft im allerletzten Moment noch eine kleine \u00c4nderung g\u00e4be, eine neue Voraussetzung, die eine Improvisation notwendig macht. In diesem Jahr war es nat\u00fcrlich auch so. Obwohl wir eine sehr gr\u00fcndliche Abstimmung der Whiskys zu den einzelnen Gerichten vorgenommen hatten, wurden wir mit einem kurzfristigen Angebot \u00fcberrascht, das wir nur zu gerne angenommen haben. Sie kennen einen Konzern mit Namen LVMH oder lang ausgesprochen Louis Vuitton Moet Hennessy? Die Damen sicher eher den ersten Teil, den sie mit den h\u00fcbschen Taschen und den charakteristischen Mustern assoziieren \u2013 die Herren fangen vielleicht mit dem 2.Teil etwas mehr an, besonders wenn sie sich in der Whiskywelt ein wenig auskennen.<\/p>\n

\"1WIZ_1694\"1969 waren die ersten Menschen auf dem Mond und sie landeten und spazierten dort im Meer der Ruhe umher. In Schottland gibt es ein Tal der Ruhe, auf G\u00e4lisch Glen Morangie. Das ist gleichzeitig auch der Name einer Destillerie im Norden Schottlands, die zum LVMH-Konzern geh\u00f6rt und hervorragende Single Malts produziert. Die neueste Sch\u00f6pfung von dort \u2013 den Milsean (Mil-sch\u00e4n) \u2013 werden wir jetzt kennenlernen. Meine Damen und Herren, bitte begr\u00fc\u00dfen Sie mit mir den Sales Director und \u00d6sterreich Manager von Louis Vuitton Moet Hennessy, MICHAEL HAIBACH.<\/p>\n

\"1WIZ_1748\"Haggis in seiner reinen Form in Kombination mit karamellisiertem Weisskraut ist ein tolles Beispiel von schottisch-\u00f6sterreichischer Fusionsk\u00fcche. Ein Gericht, das an einem k\u00fchlen oder regnerischen Tag so richtig w\u00e4rmt. Die kr\u00e4ftigen Aromen verlangen eine kraftvolle Unterst\u00fctzung im Glas. Was liegt also n\u00e4her als einen Whisky zu w\u00e4hlen, der von einer schottischen Insel kommt, die den Atlantikst\u00fcrmen ausgesetzt ist, in deren Berggipfeln sich meist dunkle Wolken ballen und deren Einwohner recht misstrauisch schauen, wenn man sie nicht in G\u00e4lisch anspricht – man k\u00f6nnte ja Engl\u00e4nder sein… Ich spreche von der Insel Skye und von der Talisker-Destillerie. Der Hauptort der Insel hei\u00dft Portree und so auch die Abf\u00fcllung, die uns jetzt gerade ins Glas kommt. Wenn man sich das Etikett so anschaut und sieht wie der Name Portree auf G\u00e4lisch geschrieben wird, bekommt einen guten Eindruck davon, dass dies keine wirklich einfache Sprache ist. Der Whisky durfte nach seiner normalen Reifezeit noch ein paar Monate in ehemaligen Portweinf\u00e4ssern nachreifen und hat dort seine r\u00f6tliche Farbe und den fruchtigen Geschmack mitbekommen. Mit seinem leichten Rauch passt er hervorragend zu den kr\u00e4ftigen Aromen unserer Haggisvariante, die in wenigen Minuten serviert werden wird. Ob Sie ganz austrinken oder auch ein paar Tropfen \u00fcber den Haggis verteilen, bleibt ganz Ihnen \u00fcberlassen.<\/p>\n

\"1WIZ_1713\"Meine Damen und Herren, ich darf Ihnen jetzt auch den Beginn unseres Losverkaufes f\u00fcr die Tombola ank\u00fcndigen. Wir haben wirklich tolle Preise bekommen und auch genug davon, d.h f\u00fcr Sie \u2013 jedes Los gewinnt. Ich m\u00f6chte mich an dieser Stelle bei allen Spendern sehr herzlich bedanken und stellvertretend einige der Preise vorstellen: ein Gutschein f\u00fcr 2 Personen f\u00fcr ein vierg\u00e4ngiges Men\u00fc hier in diesem Hause gespendet vom Schlossbergestaurant, oder Malt Whisky Damen T-Shirts von Rettl Moden, dem Modehaus, wo wir unsere Kilts mit dem Clubtartan schon vor Jahren haben anfertigen lassen. \"1WIZ_1731\"Die Genussregion \u00d6sterreich hat einige Kochb\u00fccher mit Bezug zu regionalen Spezialit\u00e4ten gesponsert und in den Clubbest\u00e4nden haben wir, sowie auch viele unserer Mitglieder zu Hause, weitere Literatur und Unterhaltsames und Trinkbares aus Schottland gefunden. Ein besonderer Dank geht an unser langj\u00e4hriges Mitglied, der seit einem Jahr auch aktiv im Vorstand mitarbeitet, MICHAEL FLECKER, der einen Robert Burns Sporran extra daf\u00fcr angefertigt hat. Einen Mann habe ich Ihnen heute noch nicht vorgestellt, der aus Ober\u00f6sterreich angereist ist und f\u00fcr das sehenswerte Whiskymuseum in Steyregg, Polos und Kappen gespendet hat, THOMAS NEUHAUSER. \"1WIZ_1766\"Insgesamt gibt es \u00fcber 100 Preise, d.h auch gleich viele Lose, die nach dem Prinzip \u201efirst come-first serve\u201c ab sofort hier dr\u00fcben erh\u00e4ltlich sind. Also m\u00fcssen sie sich jetzt entscheiden zwischen entweder Haggis warm genie\u00dfen oder einem garantierten Gewinn.<\/p>\n

\"1WIZ_1754\" \"1WIZ_1750\"Nach diesem Sprachunterricht haben wir uns eine St\u00e4rkung verdient \u2013 es naht der Hauptgang. Dazu kommen wir nochmals auf LVMH und Glenmorangie zur\u00fcck \u2013 diesmal aber nur als Eigent\u00fcmer einer weiteren Destillerie die zum gleichen Konzern geh\u00f6rt, n\u00e4mlich Ardbeg. Ihnen als Wiederholungst\u00e4ter unserer Burns-Night oder gar als Mitglieder des Islay Whisky Chapter Austrias irgendetwas \u00fcber Ardbeg erz\u00e4hlen zu wollen, w\u00e4re unpassend. Daher nur so viel: die Abf\u00fcllung, die wir zum Lamm bzw. zum Fisch ausgew\u00e4hlt haben, ist eine gelungene Kombination aus \u00e4lterem rauchigem Whisky aus dem Bourbonfass, gemischt mit jungem Whisky aus Sherryf\u00e4ssern. Auf dem Etikett steht geschrieben, dass man ihn Uuge-daal<\/em> ausspricht, aber das ist nur der unzul\u00e4ngliche Versuch von Menschen, die Englisch als Muttersprache haben und daher ein \u201eeu\u201c nicht gut \u00fcber die Lippen bringen. Als \u00d6sterreicher haben wir kein Problem damit, den Whisky so zu nennen, wie man es auf G\u00e4lisch wirklich sagt: n\u00e4mlich Euchidol<\/em>. Bleiben wir g\u00e4lisch und trinken wir auf ein starkes Herz und einen feuchten Mund: Craoi follain agus gob fliuich (Cree full-in ah-gus gob-fluck)<\/em><\/p>\n

\"1WIZ_1783\" \"1WIZ_1793\"Zum Dessert gibt es noch einmal eine Islay Abf\u00fcllung – der letzte offizielle Whisky heute ist ein ein junger Kilchoman. Ein Finish in einem Pedro Ximenez Sherryfass macht ihn fruchtig, die Fassst\u00e4rke gibt ihm die n\u00f6tige Wucht, die er als Begleiter f\u00fcr die Schokotarte braucht.\u00a0 W\u00e4hrend der Whisky jetzt ausgeschenkt und das Dessert serviert wird, darf ich die Finalisten des Glenmorangie-Putt-Wettbewerbes noch einmal in die Arena bitten. \"1WIZ_1661\" \"1WIZ_1809\"Treffen Sie sich jetzt zum Shoot-Out bis nur mehr einer \u00fcbrig bleibt \u2013 der Sieger oder die Siegerin. Die Preise werden dann \u00fcberreicht vom Sponsor des Events, Michael Haibach.<\/p>\n

Wir haben heute Abend auch eine interne Auszeichnung vorzunehmen. Es gibt ein Ehrenmitglied in unserem Club, das diese Bezeichnung mehr als verdient und es wird f\u00fcr uns Zeit einmal richtig Danke zu sagen. Seit Jahren bei jeder Veranstaltung aktiv dabei, Gastgeber f\u00fcr diverse Clubtreffen oder Whiskyseminare und Werbetr\u00e4ger f\u00fcr das Islay Whisky Chapter in Graz: Helmut „McSchuly“ Schulhofer. Mit dem besten Whiskyangebot der Stadt in seinem Steirerpub ist er ein Vorreiter f\u00fcr den Kulturauftrag unseres Clubs: die Welt des Uisge beatha \u00fcberall bekannt zu machen. Passend zur Einrichtung des Steirerpubs haben wir eine Holz-Urkunde vorbereitet. Herzlichen Dank f\u00fcr die vielen Jahre der Unterst\u00fctzung.<\/p>\n

Meine Damen und Herren, zum Abschlu\u00df heute noch ein paar Worte in eigener Sache, besser gesagt in Clubsache. Unser Club hat eine neue Webseite und da steht drauf: Das Islay Whisky Chapter ist mehr als ein Whiskyclub. Nat\u00fcrlich nimmt Whisky bei uns eine wichtige Stellung ein, aber wir versuchen auch einen viel breiteren Bereich mit unseren Aktivit\u00e4ten abzudecken. So wollen wir heuer im Fr\u00fchsommer wieder eine Schottlandreise organisieren, bei der die Kultur und vor allem auch atemberaubende Natur Schottlands im Vordergrund stehen. Wir werden Highland Games in \u00d6sterreich unterst\u00fctzen und mit unserer Anwesenheit beehren, einige von uns sind aktive Golfer und treten sogar im Kilt bei entsprechenden Turnieren an, wir sind bei Kilt-Wandertagen dabei und planen Exkursionen zu \u00f6sterreichischen Destillerien. Selbst veranstalten wir monatlich unsere beliebten Whiskyseminare und haben im letzten Jahr nach gr\u00fcndlicher Einschulung durch einen Haubenkoch zum ersten Mal mit Whisky gekocht \u2013 und das gar nicht schlecht. \"1WIZ_1711\" \"1WIZ_1704\"Bei all diesen tollen Aktivit\u00e4ten fehlt aber doch etwas. Wir haben keine richtige Heimat, kein Basislager \u2013 uns fehlt etwas, das fast jeder Verein hat, ein eigenes Clublokal. Einen Ort, an dem sich Mitglieder treffen ohne sich dazu verabreden zu m\u00fcssen. Einen Platz wo man seine Lieblingswhiskies aufbewahren, mit anderen teilen und mit Gleichgesinnten genie\u00dfen kann. Eine Art Wohnzimmer weg von zu Hause, idealerweise angeschlossen oder in unmittelbarer N\u00e4he zu einer Gastronomie. Als armer Club k\u00f6nnen wir uns keine hohe Miete oder Betriebskosten leisten, trotzdem sind wir zuversichtlich, dass es passende R\u00e4umlichkeiten irgendwo hier in Graz f\u00fcr uns gibt. Wir wissen nur noch nicht wo. Wenn sie also einen Platz kennen, einen ungenutzten Raum in einem Hotel, ein ausbauf\u00e4higes Extrazimmer in einem Lokal – was auch immer, lassen Sie es uns wissen. Wir freuen uns \u00fcber jeden Hinweis und bedanken uns, falls was draus wird, mit einer nahezu unbezahlbaren Whiskyrarit\u00e4t.<\/p>\n

Damit bin ich jetzt wirklich fertig \u2013 uns fehlt nur mehr das offizielle Ende. Elvis hat es gesungen, die Beach Boys, Jimi Hendrix ebenso wie Bobby Darin und Boney M. oder Billy Joel und Rod Stewart \u2013 und heute singen wir ihn gemeinsam: den Robert Burns Klassikers Auld Lang Syne \u2013 den Text f\u00fcr den Refrain finden Sie auf der Men\u00fckarte. Pina und Andrew werden uns dabei den Takt vorgeben.<\/p>\n

\"1WIZ_1851\"Danach ist unser Whisky-Noagerl-Buffet er\u00f6ffnet und sie k\u00f6nnen Ihre erworbenen Lose gleich daneben gegen die Preise eintauschen. Die Bahn f\u00e4hrt angeblich bis 02:00 – kommen Sie gut und sicher nach Hause. Und jetzt lassen Sie uns die H\u00e4nde reichen.\"1WIZ_1852\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kurz zusammengefasst: es war gro\u00dfartig. Die meisten G\u00e4ste kamen schon fast eine Stunde vor offiziellem Einlass und konnten daher den Northern Grey, unsere Cocktailkreation aus Glenmorangie und Earl Grey Tee, genie\u00dfen, sowie ihre Geschicklichkeit beim Minigolf-Turnier unter Beweis stellen. Es Burns 2016 – ein Bericht<\/span> weiterlesen→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":3593,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1,20],"tags":[],"class_list":["post-3610","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein","category-veranstaltungen"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3610","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3610"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3610\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3593"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3610"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3610"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3610"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}