{"id":2194,"date":"2013-09-22T11:31:43","date_gmt":"2013-09-22T09:31:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.islaywhiskychapter.at\/?p=2194"},"modified":"2013-09-22T11:31:43","modified_gmt":"2013-09-22T09:31:43","slug":"gartbreck-statt-ardbeg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/gartbreck-statt-ardbeg\/","title":{"rendered":"Gartbreck statt Ardbeg"},"content":{"rendered":"

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Braucht es eine neunte Destillerie auf Islay?\u00a0 Noch dazu als Miniaturversion und von Franzosen betrieben? Wohl kaum, oder nur sehr bedingt. Man muss kein geborener Ileach sein, um diesem Vorhaben kritisch gegen\u00fcberzustehen. Wir haben uns dennoch auf der Insel umgeh\u00f6rt und nur wenig Wohlwollendes dazu vernommen.<\/p>\n

Es geht um die alte Gartbreck-Farm etwa eine Meile au\u00dferhalb von Bowmore. Sie ist schon l\u00e4nger nicht mehr in Betrieb, das Land wird von den Nachbarn bewirtschaftet und die Geb\u00e4ude waren daher zum Verkauf ausgeschrieben. Zugeschlagen haben einige Franzosen rund um Jean Donnay, der in der Bretagne mit Glann Ar Mor bereits eine Destillerie betreibt. Deren Produkte sind \u2013 zumindest nach Meinung\u00a0 einiger \u00a0unserer holl\u00e4ndischen Whisky-Freunde, die sonst vor keiner Abf\u00fcllung zur\u00fcckschrecken \u2013 noch ausbauf\u00e4hig.<\/p>\n

Was also soll aus Gartbreck werden? Eine Spielzeugdestillerie inklusive Verkaufsstelle f\u00fcr bretonischen Whisky? Ein weiterer Souvenirshop mit \u00fcberteuerten Wollpullis, Whiskyminiaturen, Plastikdudels\u00e4cken und Haggisdosen? \u00a0Alles f\u00fcr Whiskytouristen, die auf der Islay-Rundfahrt noch eine Destille abhaken wollen?<\/p>\n

Welche Motivation diese Franzosen auch dazu treibt, leicht wird es f\u00fcr sie nicht werden. Es gilt in der N\u00e4he eine Wasserquelle zu finden, deren Ergiebigkeit und Qualit\u00e4t f\u00fcr die Whiskyproduktion ausreicht. Die reichlichen Abfallprodukte m\u00fcssen entsorgt werden, bewilligungspflichtige Geb\u00e4udeumbauten stehen an und aus dem bestehenden Farm-Single-Track muss erst ein LKW-tauglicher Zufahrtsweg geschaffen werden. Wer Islay kennt, wei\u00df wie lange so etwas dauern kann.<\/p>\n

Um die Einheimischen zu \u00fcberzeugen, ist noch viel zu tun.\u00a0 Der Einsatz eines erfahrenen und in der Branche anerkannten Destilleriemanagers, idealerweise aus der Gegend, w\u00e4re sicher hilfreich, das Outsider-Image loszuwerden. Wenn dann nachhaltige Werte und einige dauerhafte Arbeitspl\u00e4tze geschaffen werden, kann das letztendlich auch die Skeptiker \u00fcberzeugen. \u00a0Kilchoman hat gezeigt, wie es geht, aber bis dahin ist es noch ein langer Weg.<\/p>\n

\"Kilchoman<\/a><\/p>\n

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Apropos Kilchoman:\u00a0 Der „Jahrgang 2007“ kommt jetzt in den Handel. Die etwa 10.000 Flaschen, die aus einem Vatting von 6j\u00e4hrigen frischen Bourbon F\u00e4ssern abgef\u00fcllt wurden, werden so um die \u20ac 60,- kosten. Wir warten mit Ungeduld\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Braucht es eine neunte Destillerie auf Islay?\u00a0 Noch dazu als Miniaturversion und von Franzosen betrieben? Wohl kaum, oder nur sehr bedingt. Man muss kein geborener Ileach sein, um diesem Vorhaben kritisch gegen\u00fcberzustehen. Wir haben uns dennoch auf der Insel Gartbreck statt Ardbeg<\/span> weiterlesen→<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[1,18,19],"tags":[],"class_list":["post-2194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-allgemein","category-neuigkeiten-aus-schottland","category-whiskywelt"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2194"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2194\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}