{"id":1815,"date":"2013-03-26T18:13:29","date_gmt":"2013-03-26T17:13:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.islaywhiskychapter.at\/?p=1815"},"modified":"2013-03-26T18:16:01","modified_gmt":"2013-03-26T17:16:01","slug":"wasser-im-bowmore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/islaywhiskychapter.at\/index.php\/wasser-im-bowmore\/","title":{"rendered":"Wasser im Bowmore"},"content":{"rendered":"

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Dar\u00fcber l\u00e4sst es sich doch vortrefflich streiten:\u00a0 darf oder soll sogar Wasser in den Whisky, oder ist schon der Gedanke daran ein Sakrileg? Rachel Barrie, Masterblender bei Morrison Bowmore sieht das Thema gar nicht eng. „Bowmore ist ein hochkomplexer Single Malt, der unter Zugabe von Wasser ganze Wellen von Aromen freigibt, eine neue Entdeckungsreise beginnt“, schw\u00e4rmt sie. Jeder, der schon mal einige Tropfen Wasser einem Whisky zugesetzt hat, wurde Zeuge der physikalischen und chemischen Reaktionen. Das Wasser vermischt sich nicht sofort mit dem Alkohol, f\u00fcr kurze Zeit scheint es, als ob unterschiedlich durchsichtige Schlieren durch das Glas ziehen. Das \"Bowmore<\/a>Gemisch k\u00fchlt leicht ab und gibt dabei etwas W\u00e4rme an die Umgebung ab. Aromastoffe sind im Alkohol gel\u00f6st und durch das Senken der Alkoholkonzentration werden diese Aromen teilweise freigegeben und man bekommt pl\u00f6tzlich ganz neue Eindr\u00fccke in die Nase. Aber Achtung: dies ist eine einmalige Sache, was \u00fcber die Nase erschnuppert wird, fehlt dann im Glas f\u00fcr den Gaumen. Besonders wenn zuviel Wasser zugegeben wurde, wird der Geschmack etwas flacher.<\/p>\n

\"Bowmore<\/a>Um den Vorgang professionell ablaufen zu lassen, hat Bowmore den oben abgebildeten Wasserspender kreiert. Optisch dem Spirit Safe in der Destillery nachempfunden, spendet er einen ganz d\u00fcnnen Wasserstrahl durch einen Hahn und tr\u00f6pfelt nur – f\u00fcr die Vorsichtigen – aus dem anderen.\u00a0 Gedacht f\u00fcr ausgew\u00e4hlte Bars in UK, Nordamerika und Asien, wird dieser Bowmore Water Safe<\/em> wohl nicht den Weg in europ\u00e4ische\u00a0 Bars und Pubs finden. F\u00fcr den Hausgebrauch gibt es dann noch den Bowmore Tilter<\/em>, der halbkardanisch aufgeg\u00e4ngt, ebenfalls auf der einen Seite d\u00fcnn rinnt und auf der anderen tropft …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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